dott. Francesco Zarpellon

Il mio approccio tende anzitutto alla conoscenza della persona nella sua interezza mediante un ascolto empatico. Ognuno di noi infatti è unico: le nostre abitudini alimentari sono frutto dell'interazione tra la nostra genetica e il contesto familiare, sociale e lavorativo in cui siamo inseriti. Un approccio olistico, dunque che considera la persona nella sua interezza, risulta, a mio parere, il più fruttuoso.

È fondamentale acquisire piena consapevolezza della propria condizione, che non sempre appare immediatamente chiara o facilmente comprensibile. Riconoscere la tua reale necessità rappresenterà il primo passo indispensabile su cui costruire, assieme, un percorso personalizzato orientato al tuo benessere.

È importante condividere insieme i passi da intraprendere nel percorso al fine di raggiungere l'obiettivo, che non si misura unicamente sulla perdita di peso, ma sul raggiungimento di uno stato di equilibrio e di benessere generale. Si condivide insieme ogni singolo passo: soddisfazioni, critiche, insicurezze. Tale condivisione è fondamentale affinché il percorso possa essere un reale strumento di cambiamento.

Ogni persona ha la sua storia, la sua genetica, le sue attitudini e il suo contesto sociale. Per questa ragione ogni percorso di cambiamento, che inevitabilmente necessita di una certa dose di impegno, per poter essere durevole nel tempo, dev'essere "ad personam".

A mio avviso, l'aspetto più importante. L'obiettivo resta sempre quello di renderti autonomo e consapevole della tua alimentazione, e permettimi di dire, anche di renderti contento di gustare del buon cibo a tavola coi tuoi cari, consapevole che non esistono cibi "buoni o cattivi", perché innanzi tutto mangiare è un piacere!